發(fā)展歷程

　　麗江的納西先民自明代以后，大研古城居民就有用玉米，大麥熬制飴糖自食或制作蜜餞等傳統(tǒng)食品的歷史。1948年（民國三十七年、農(nóng)歷戊子年），“阿溢璨”（現(xiàn)稱密士巷）居民祖?zhèn)髦谱魈枪恻c(diǎn)家庭式手工作坊以“馨香飴”為招牌在古城新義街家中制作麻花、雜糖等糕點(diǎn)售賣，一直到1956年國內(nèi)經(jīng)濟(jì)開始“公私合營”等措施后，“馨香飴”經(jīng)營方式主要以在家中零星制作糕點(diǎn)不公開售賣為主。

　　1972年，大研鎮(zhèn)各街道居委會(huì)紛紛組建成立聯(lián)合廠，先鋒街居委會(huì)也成立了聯(lián)合廠，組織了一批居民當(dāng)中的民間老藝人，成立了各個(gè)生產(chǎn)小組。已更名為先鋒街的密士巷居民熊潤興、賴京河、和玉良三人，利用納西族傳統(tǒng)制作大黃餅的鐵鍋，在原“馨香飴”制作糕點(diǎn)傳人和制作工藝傳承的教授基礎(chǔ)上，三個(gè)人一口鍋起家，恢復(fù)生產(chǎn)傳統(tǒng)糕點(diǎn)食品。之后隨著當(dāng)時(shí)生產(chǎn)經(jīng)營不斷發(fā)展，先鋒街道辦事處書記車耀章、街長和能生委派張秀先為“糖食組”組長，另將面條組6人及新義街道年輕人2人共計(jì)12人進(jìn)行充實(shí)擴(kuò)大成為先鋒街聯(lián)合廠“糖食組”。

　　1982年，與原麗江縣貿(mào)易公司聯(lián)合經(jīng)營，正式成立麗江納西族自治縣貿(mào)易公司先鋒聯(lián)營糕點(diǎn)廠，張秀先擔(dān)任廠長，職工40余人，全廠工人艱苦創(chuàng)業(yè)、發(fā)展生產(chǎn)、提高效益，成為麗江及周邊地區(qū)中最知名的傳統(tǒng)食品加工企業(yè)，多次被省、地區(qū)、縣評(píng)為“先進(jìn)企業(yè)”。1996年終止與縣貿(mào)易公司聯(lián)營，更名為麗江納西族自治縣先鋒糕點(diǎn)廠。2006年與大研街道新義社區(qū)資產(chǎn)明晰后，改制為麗江先鋒食品開發(fā)有限公司，張澤濤任總經(jīng)理。公司經(jīng)過70年（含原“馨香飴”、糕點(diǎn)廠）的演變及艱苦創(chuàng)業(yè)，特別是“區(qū)縣分設(shè)”后，公司不斷加大科技投入，發(fā)明創(chuàng)新，改革發(fā)展，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，對納西族傳統(tǒng)糖果糕點(diǎn)食品生產(chǎn)不斷加入麗江民族文化元素以及引進(jìn)現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，開拓創(chuàng)新、多元化經(jīng)營、開展麗江高原特色產(chǎn)品的研發(fā)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，努力發(fā)展企業(yè)，形成了當(dāng)今公司的新局面。

　　通過70年四代人的延續(xù)與奮斗歷程，在繼續(xù)保持和發(fā)展原有生產(chǎn)的烘焙產(chǎn)品等產(chǎn)品同時(shí)，公司積極開展“大健康產(chǎn)業(yè)”的創(chuàng)建經(jīng)營，開發(fā)具有民族特色的果蔬蜜餞產(chǎn)品，特色食用鮮花、雞豌豆餡料，高原特色的紫蘇、香薷、青剌果等具有保健功能性油脂等農(nóng)產(chǎn)品種植和產(chǎn)品深加工開發(fā)，建設(shè)了2萬畝無公害產(chǎn)品種植基地，保證原料和產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，積極開拓市場，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。銷售收入、上繳稅收、吸納就業(yè)人數(shù)均在本地區(qū)的同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，增強(qiáng)了企業(yè)實(shí)力，提高了綜合生產(chǎn)能力，保持了在麗江廣大的群眾心目中首選購買的食品生產(chǎn)加工最知名的廠家名譽(yù)?，F(xiàn)今公司擁有固定資產(chǎn)4096萬元，生產(chǎn)場地占地38畝，設(shè)有專門的食品化驗(yàn)室、獨(dú)立的電子商務(wù)平臺(tái)，直營店鋪數(shù)目15家，成為多元化經(jīng)營的先鋒企業(yè)。公司生產(chǎn)的納西族傳統(tǒng)食品大黃餅獲得市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)品、大月餅獲得縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)品，“先鋒大月餅”連續(xù)三年獲全省“云南風(fēng)味月餅金獎(jiǎng)”。公司獲得過云南省人民政府頒獎(jiǎng)的“重合同·守信用先進(jìn)企業(yè)”，原麗江縣人民政府頒發(fā)的“十大優(yōu)秀企業(yè)”、麗江縣“納稅大戶”、“文明單位”、“全省就業(yè)先進(jìn)企業(yè)”、“麗江市優(yōu)秀非公有制企業(yè)”等等數(shù)不勝數(shù)的榮譽(yù)。獲得了云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)、云南省成長型中小企業(yè)、云南省科技型農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)、云南省創(chuàng)新型（試點(diǎn)）企業(yè)、云南省高新技術(shù)企業(yè)等認(rèn)證。